Чем полезна свёкла для детей -Питание

7 полезных свойств свеклы обыкновенной

Как часто мы слышим об уникальности свеклы и ее огромной пользе для организма. Что же в ней такого особенного, почему без нее сложно дождаться нового урожая, в чем заключаются её целебные свойства?


В чем заключаются полезные свойства свеклы?

Свекольный кладезь

  • В корнеплодах свеклы обыкновенной столовой содержатся сахара (7-9%), белки, жиры, аминокислоты, минеральные вещества – калий, железо, кобальт, и др.
  • В свекле имеются микроэлементы рубидий и цезий, антоцианы, витамины С, В1, В2, Р, РР, фолиевая кислота. Она занимает одно из первых мест по обеспечению организма фосфором, кальцием, магнием, натрием и хлором. Её корнеплоды содержат большое количество йода.


В корнеплодах свеклы содержится масса полезных веществ

Лечебные свойства свеклы

Еще Гиппократ привел более 10 рецептов применения свеклы при различных недугах. Она обладает множеством лечебных действий:

  • спазмолитическим,
  • мочегонным,
  • антисклеротическим,
  • противоцинготным,
  • противовоспалительным,
  • ранозаживляющим,
  • противоопухолевым,
  • слабительным,
  • гипотензивным,
  • общеукрепляющим и другими.

Употреблять свеклу рекомендуется для профилактики тромбофлебита и атеросклероза, при упадке сил, анемии, слабости. Как диетический продукт она полезна для лечения анемии, желчекаменной болезни, сахарного диабета, гипертонии; используют ее в качестве профилактического средства против рака.

1. Свекла и весенний авитаминоз

Благодаря богатому набору витаминов свекла – прекрасное профилактическое средство против весеннего авитаминоза. Свежий сок свеклы полезно пить как общеукрепляющее средство, улучшающее обмен веществ.

Приготовление свекольника (лечебное питание):

  1. Вымыть свеклу, сварить до готовности, добавив в конце немного лимонной кислоты, затем охладить, очистить, отвар процедить.
  2. Свеклу нашинковать и соединить с отваром, добавить сахар, рубленный вареный белок 1 яйца, нашинкованные зеленый салат и лук, мелко нарезанные огурцы. Заправить сметаной.
  3. Перед подачей на стол свекольник посыпать рубленой зеленью.


Свекольник

В него можно также положить нарезанный кубиками отварной картофель, очищенные и мелко нарезанные свежие яблоки. Другие варианты этого блюда вы найдете в подборке Свекольник: 6 освежающих рецептов.

Интересно, что свекольником на Руси называли не только холодный суп на свекольном отваре, но и свекольный рассол, пирог со свеклой, пареную свеклу с суслом и многие другие блюда.

2. Свекла и малокровие

Свекла – ценный источник железа. Свежий свекольный сок, способствующий образованию красных кровяных телец, улучшает состав крови.


Свежевыжатый свекольный сок улучшает состав крови

Приготовление овощного мультисока при малокровии и его применение

  • Промытые и очищенные корнеплоды свеклы, моркови и редьки по отдельности пропускают через соковыжималку.
  • Полученные соки смешивают в равных пропорциях.
  • Смесь принимают ежедневно по 1-2 стол. ложки перед едой в течение нескольких месяцев.


Мультисок из свеклы и моркови

Важно: сок готовят свежий каждый день!

При лечении малокровия хорошо ввести в рацион свежую и квашеную свеклу (рецепт приготовления описан ниже).

3. Свекла (свекольный сок) и насморк

С давних времён от насморка у детей и взрослых спасал свекольный сок. Если научиться его правильно готовить, можно существенно облегчить состояние больного и подарить маленькому носику чистое, незатруднённое дыхание, т.к. именно свекольный сок эффективно борется с инфекциями носоглотки, разжижает густые выделения, расширяет кровеносные сосуды слизистой носа.

Приготовление свекольного сока для носа

  1. Берём тёмно-бордовую свеклу, моем, обдаём кипятком, снимаем кожицу.
  2. Для получения сока используем соковыжималку. Сок должен отстояться в холодильнике не менее 3–4 часов.
  3. После этого согреваем его до комнатной температуры. Потом разбавляем водой: на одну 1 стол. ложку сока – 2-3 стол. ложки воды. Вода должна быть предварительно очищена (пропущена через фильтр).
  4. Закапываем средство ребёнку в нос в течение 5-6 дней по 3-4 раза в день. Если малышу 3 года, достаточно капать по 1-2 капли, после 6 лет — по 3-4.

Важно: если в нос закапать слишком концентрированный сок или если у малыша индивидуальная непереносимость свеклы, то может возникнуть аллергия.

4. Свекла и заболевания печени

Одним из ценных органических веществ, содержащихся в свекле, является бетаин. Он способствует расщеплению и усвоению белков; участвует в образовании холина, который повышает жизнедеятельность клеток печени. В народной медицине для растворения камней в желчном пузыре рекомендуют пить свекольный отвар.

Приготовление свекольного отвара

  • Берут 5-6 средних корнеплодов свеклы, моют, очищают, режут и варят, пока отвар не загустеет как сироп.
  • Принимают по 40 г 3 раза в день до еды.

Кроме того, при желчекаменной болезни полезна смесь сока свеклы и редиса.

5. Свекла для аппетита

Еще в XVII веке на Руси для возбуждения аппетита подавали свеклу, нарезанную кружочками, с приправой из имбиря; зелень листьев свеклы добавляли в окрошку и другие супы. Хорошо «поднимает» аппетит свекла квашеная и маринованная.


Хорошо повышает аппетит квашеная или маринованная свекла

Приготовление квашеной свеклы

  1. Свеклу очищаем от кожицы, целую или нарезанную укладываем в трёхлитровую банку, на дно которой кладем сухие и ошпаренные кипятком листья хрена, вишни, корицу и черный перец горошком.
  2. Готовим рассол: на 2 л воды добавляем 100 г крупной соли и 100 г сахара. Кипятим, затем охлаждаем.
  3. Плотно уложив свеклу, заливаем рассолом, накрываем марлей и оставляем на двое суток при комнатной температуре, а потом убираем в холодильник или какое-нибудь другое прохладное место.
  4. Спустя 5 дней свекла готова. Её можно подавать к столу, заправив растительным маслом.
Читайте также:  Как научиться мыслить позитивно реактивные люди – THE BUSINESS COURIER

Приготовление свеклы маринованной

  1. Свеклу промыть, сварить и дать остыть в отваре; после этого очистить её от кожицы и нарезать некрупными кубиками, сложить в банки и залить маринадом.
  2. Для маринада: берем 1 стакан воды и 1 стакан уксуса, добавляем 1 стол. ложку сахара, 1/2 чайной ложки соли, перец, гвоздику, лавровый лист. Все перемешиваем, кипятим, охлаждаем и заливаем свеклу.
  3. Через 3 суток свекла готова к употреблению.

Полезный корнеплод — свеклу — совсем не сложно вырастить на своем огороде. Разнообразные сорта этого корнеплода представлены в нашем каталоге, объединяющем предложения крупных интернет-магазинов посадочного материала и семян. Выбрать семена свеклы.

6. Свекла и красивая фигура

Свекла богата клетчаткой и органическими кислотами, которые усиливают перистальтику кишечника, поэтому она незаменима для послабления стула. Надо съедать утром натощак до 150 г отварной свеклы и пить свекольный квас.


Хотите красивую фигуру? Ешьте свеклу!

Приготовление свекольного кваса и его применение

  1. Очищаем 8-10 штук корнеплодов свеклы среднего размера, некрупно режем и складываем в трёхлитровую стеклянную банку.
  2. Затем доверху заливаем теплой кипяченой водой, добавляем немного яблочного уксуса или «на кончике ножа» лимонной кислоты, прикрываем банку марлей.
  3. Через 3-5 дней квас будет готов; его можно доливать водой до тех пор, пока он не потеряет яркий свекольный цвет. В лечебных целях ежедневно принимают по 1 стакану кваса, добавив в него 1 чайн. ложку мёда.

Свекольная диета

для людей с повышенным содержанием холестерина в крови

1 день

  • Завтрак: 150 г натертой на терке свеклы, 1 стакан минеральной воды.
  • Обед: 2 средних отварных моркови, 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 1 стакан воды.
  • Ужин: 1 стакан кефира, 200 г вареной или запеченной рыбы.

2 день

  • Завтрак: 1 стакан свекольного сока или 150 г натертой на терке свеклы.
  • Обед: 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 4-5 шт. чернослива.
  • Ужин: 100 г отварной свеклы, натертой на терке, 1 яблоко.

3 день

  • Завтрак: 1 банка йогурта, желательно без сахара и фруктовых добавок.
  • Обед: 200 г вареного мяса (лучше говядины), 3 отварные моркови.
  • Ужин: 100 г отварной свеклы, смешанные с 1-2 столовыми ложками нежирной сметаны.

4 день

  • Завтрак: 100 г сырой моркови, натертой на терке, 1 стакан чистой воды.
  • Обед: 150 г протертой отварной свеклы, 200 г вареной или запеченной рыбы.
  • Ужин: 100 г постной гречневой каши, 1 стакан кефира.


Свекла, натертая на терке

5 день

  • Завтрак: 100 г вареного риса, 1 стакан чистой воды.
  • Обед: 200 г вареного куриного филе, 100 г отварной свеклы, натертой на терке.
  • Ужин: 1 стакан любого кисломолочного напитка (простокваши, кефира, ряженки и т.д.)

6 день

  • Завтрак: 100 г сырой свеклы, натертой на терке.
  • Обед: 100 г натертой на терке белокочанной капусты.
  • Ужин: 4 отварные моркови, 150 г вареного мяса (лучше говядины).

7 день

  • Завтрак: 2 яблока, 3-4 шт. чернослива.
  • Обед: 100 г постной гречневой каши.
  • Ужин: 150 г отварной свеклы, натертой на терке, 150 г вареного куриного филе.

Во время диеты исключают мучные изделия, сахар. Соль – по мере необходимости. Необходимо пить до 1,5-2 л воды в день!

Важно:

  • Перед применением свекольной диеты следует посоветоваться с семейным доктором;
  • На свекольной диете нельзя сидеть более 10 дней;
  • Свекольная диета не рекомендуется людям с хроническим циститом, мочекаменной болезнью, сахарным диабетом.

Предупреждение:

  • Из-за содержания в свекле щавелевой кислоты ежедневная норма её потребления должна составлять не более 500 г.
  • Из-за способности свеклы накапливать нитраты необходимо отрезать верхнюю и нижнюю части корнеплода, в которых они скапливаются.

Ознакомиться с противопоказаниями к применению свеклы вы можете в статье Свекла обыкновенная, полезная и вредная.

7. Свекла и красивая кожа

С давних пор известно освежающее действие свекольного сока, и до сих пор косметологи советуют пить его для сохранения свежести кожи лица, а диетологи рекомендуют вводить в свой суточный рацион блюда из свеклы.

Литовский холодный борщ «Шальтибарщчей»

На 1 порцию:

  • 100 г свеклы
  • 0,5 л кефира
  • 2 свежих огурца
  • по 20 г зеленого лука и укропа
  • 100 г сметаны
  • 1-2 яйца
  • 0,5 л воды


Литовский холодный борщ «Шальтибарщчей». Фото с сайта joor.me

Приготовление:

  1. Отвариваем и охлаждаем свеклу, натираем её на крупной терке.
  2. Отдельно в миске смешиваем свеклу, нарезанные огурцы, лук, укроп, добавляем сметану, хорошо перемешиваем.
  3. В каждую тарелку добавляем по 1 отварному яйцу, сваренному вкрутую.
  4. Заливаем смесью кефира и воды. Суп подаем к отварному или запеченному картофелю.

Свекла, фаршированная яблоками, рисом и изюмом

  1. Свеклу отварить или испечь, очистить, ложкой удалить сердцевину, придав ей вид чашечки.
  2. Рис отварить, промыть, добавить сахар, изюм, мелко нашинкованные свежие яблоки и корицу. Всё это хорошо перемешать, нафаршировать свеклу, сверху полить сметаной и запечь в духовке.


Фаршированная свекла

Свекольный соус

  • 100 г сметаны
  • небольшая отварная свекла, натертая на мелкой терке
  • 100 г майонеза, одна мелко нарезанная луковица
  • 2 стол. ложка хрена
  • маринованный огурец (нарезанный мелкими кубиками)

Если каждый день кушать салат из отварной свеклы, то это улучшит цвет лица.


Отварная свекла

Это интересно:

  • Любопытно, что в Древней Греции свекла служила символом неурядиц. Если над кем-то хотели посмеяться, ему посылали в дар свеклу; при ссорах супругов перед входом в их дом вешали венок из листьев свеклы.
  • На Русь свекла попала из Византии в X веке, оттуда же было заимствовано и название корнеплода: русское слово свекла происходит от греческого sfekeli. (Источник: Интересные факты из жизни свеклы обыкновенной).
  • Были на Руси и «свекольщики» — огородники, занимающиеся выращиванием свеклы, и торговцы, продающие ее. Употребляли на Руси не только корнеплод, но и свекольную ботву.
  • Издавна свекольный лист являлся основой вкуснейшего русского блюда – ботвиньи, которой восхищались аристократы в XIX веке и которую очень любил А.С. Пушкин.

А вы любите свеклу?


А вы любите свеклу?

Свекла для пищеварения

Свёкла – своеобразный символ русской кухни. Помимо традиционных селёдки под шубой, свекольника и винегрета существует множество рецептов, где она используется в варёном виде. Но можно ли есть сырую свёклу и для каких блюд она подойдёт в качестве ингредиента? Об этом и других интересных фактах про фиолетовый корнеплод мы расскажем в сегодняшней статье.

Уже на протяжении двух тысячелетий люди выращивают свёклу не только для употребления в пищу, но и в качестве лечебного растения. Благодаря высокому содержанию витаминов, минеральных веществ и фолиевой кислоты овощ очень полезен для здоровья. При постоянном употреблении свёклы стимулируются клетки печени, улучшается пищеварение и метаболизм жиров, а также понижается кровяное давление, что позволяет уменьшить риск возникновения сердечного приступа, инсульта и сосудистых нарушений.

Свёкла: сырая vs приготовления

Итак, давайте перейдём к нашему основному вопросу: можно ли есть сырую свёклу? Несмотря на то, что чаще всего её подвергают кулинарной обработке: варке, жарке, тушению и запеканию – она вполне пригодна для употребления в сыром виде. Стоит отметить, что при термическом воздействии овощ теряет часть питательных веществ, именно поэтому сырая свёкла гораздо полезнее, чем приготовленная. Кроме того, она обладает приятным вкусом из-за высокого содержания сахара. Чтобы получить максимальную пользу для здоровья, сырую свёклу можно использовать в качестве ингредиента для множества блюд, например, для классического свекольного салата.

Как сохранить свёклу свежей

Чтобы сохранить природную свежесть свёклы, нужно придерживаться простого правила: корнеплод должен храниться в холодильнике. В обычной холодильной камере она будет оставаться свежей до 6 дней, но если в вашем холодильнике Liebherr есть зона свежести BioFresh, то свёкла может храниться целых 18 дней.

Полезные вершки и корешки

Как вы думаете, для чего может пригодиться свекольная ботва? Если вам сразу же на ум пришла идея о компостной куче, то спешим предупредить, что это не лучшее применение для свекольных листьев, так как они могут принести большую пользу.
Ботва свёклы – богатый источник питательных веществ, необходимых для человеческого организма. Кроме того, свекольные листья содержат даже большее количество витаминов, чем сам корнеплод, а также обладают превосходным вкусом. Поэтому, когда вы в следующий раз будете готовить блюдо из свежей свёклы, тщательно продумайте, как будете использовать её листья: им место в кастрюле, а не в компостной куче. Чтобы убедиться в этом, рекомендуем приготовить тушёные свекольные листья с томатами по нашему рецепту, приведенному ниже.

Рецепт: тушёные листья свёклы

  • 600 г листьев свёклы со стеблями
  • 1-2 луковицы
  • 1 зубчик чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 300 г томатов
  • соль
  • перец
  • 125 мл овощного бульона
  • 4 яйца

Метод приготовления тушёных листьев свёклы

Отварите яйца и остудите их в холодной воде.

Тщательно промойте листья свёклы и отделите от них стебли. Порежьте и те, и другие на кусочки размером 3 сантиметра. Очистите от кожуры луковицы и чеснок и мелко нарежьте их. Затем разогрейте небольшое количество масла на сковороде и потушите на ней лук и чеснок. Когда луковицы размягчатся и станут полупрозрачными, добавьте к ним нарезанную ботву свёклы.

Обдайте помидоры кипятком и опустите их в холодную воду. Удалите кожицу и нарежьте их мелкими кубиками. После этого добавьте нарезанные кубики к свекольным листьям, приправьте солью и перцем, а затем залейте овощной бульон. Готовьте на слабом огне приблизительно 10 минут, помешивая время от времени.

Пока готовится свёкла, очистите яйца от скорлупы и нарежьте их на дольки. Аккуратно расположите их на сковороде между листьями для равномерного нагрева.

Универсальный ингредиент: от селёдки под шубой до капкейков

Обычно свёкла ассоциируются с основными блюдами, но на самом деле её возможности гораздо шире. Свекольный сок часто используется в качестве натурального красителя при приготовлении капкейков, кексов, печенья и различных кондитерских изделий.

Небольшой совет: свёкла не только может добавить всплеска цвета в ваши кулинарные шедевры, но и окрасить руки, одежду и практически всё, с чем она соприкасается. Чтобы избежать этого, при очистке и приготовлении свёклы надевайте перчатки и фартук.

Теперь, когда вы знаете о различных способах приготовления свёклы, самое время приготовить из неё что-нибудь вкусное �� Надеемся, что наши советы помогут вам на кулинарном поприще!

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе Liebherr ВКонтакте .

Вред и польза сырой и вареной свеклы для здоровья человека

Польза свеклы для организма человека обусловлена наличием в ее химическом составе множества биологически активных веществ. Употребление даже четверти корнеплода в сутки восполняет запасы необходимых витаминов, микро- и макроэлементов. Свекла обладает разнообразными терапевтическими свойствами. Она приносит пользу при патологиях печени, желудочно-кишечного тракта, опорно-двигательной и сердечно-сосудистой систем.

  1. Полезные свойства
  2. Отличие сырой свеклы от термически обработанной
  3. Для мужчин
  4. Для здоровья женщин
  5. Для детей
  6. Как правильно приготовить свеклу
  7. Применение свеклы для похудения
  8. Вред свеклы для организма
  9. Ограничения в использовании
  10. При беременности и лактации
  11. При панкреатите
  12. При сахарном диабете

Полезные свойства

Несомненна полезность спелой свеклы для организма человека. Ее рекомендуется обязательно включить в рацион питания для устранения дефицита веществ, необходимых для правильной работы всех систем жизнедеятельности. Польза овоща, впрочем, как и вред, обусловлена компонентами, входящими в его состав. Он представлен почти всеми витаминами группы В, аскорбиновой кислотой, органическими кислотами, кальцием, железом, фосфором, цинком, магнием.

Регулярное употребление свекольного отвара или отварного корнеплода действует следующим образом:

  • стимулирует восстановление поврежденных клеток печени и слизистой желудка;
  • ускоряет выведение из пищеварительного тракта шлаков и других вредных веществ, в том числе метаболитов этилового спирта;
  • улучшает перистальтику, устраняет трудности с опорожнением кишечника;
  • способствует растворению холестериновых бляшек на сосудистых стенках.

Свекла обладает и тонизирующими свойствами. При включении ее в ежедневный рацион повышаются физическая выносливость, умственная работоспособность, невосприимчивость к любым негативным факторам. Биоактивные вещества, входящие в ее состав, способны поддерживать на оптимальном уровне давление, что востребовано в терапии гипертонии.

Польза свеклы связана и с наличием в ней пектинов — полисахаридов, обладающих сорбционными свойствами.

Отличие сырой свеклы от термически обработанной

Польза отварной свеклы заключается в легком усвоении ее организмом без развития бродильных и гнилостных процессов в ЖКТ. Ее употребление, напротив, рекомендуется для лечения дисбактериоза, проявляющегося расстройствами пищеварения. Отварная свекла относится к популярным гарнирам благодаря своей питательности и вкусовым качествам. В ней содержится большое количество йода — микроэлемента, необходимого для активного функционирования эндокринной системы. Польза запеченного корнеплода доказана и для людей с заболеваниями сердца, кровеносных сосудов.

Сырой овощ, в отличие от вареного, может нанести вред человеку с гастритом, язвенными поражениями желудка, воспалением кишечника. Зато сырая свекла содержит все биоактивные вещества в неразрушенном виде и оказывает такие терапевтические эффекты:

  • повышение функциональной активности ЖКТ и сердечно-сосудистого аппарата;
  • своевременное обновление печеночных клеток;
  • профилактика гиповитаминозов.

Употребление свеклы помогает нормализовать уровень СОЭ за счет умеренных противовоспалительных свойств овощной культуры.

Свекольный сок — проверенное временем средство для выведения холестерина из кровеносных сосудов. Польза будет еще больше, если смешать напиток с соками из огурца и моркови.

Для мужчин

Полезна свекла для здоровья мужчин, ведь доказана ее способность опосредованно повышать выработку тестостерона. Чем больше этого андрогена циркулирует в крови, тем более притягателен мужчина для прекрасного пола. В народной медицине рецепты со свеклой применяются для борьбы со снижением потенции физического и психологического характера.

А благодаря своим противомикробным свойствам она защищает органы урогенитального тракта от внедрения патогенных микроорганизмов. Польза сока свежей свеклы заключается в подавлении жизнедеятельности возбудителей простатита, уретрита и орхита.

Для здоровья женщин

Польза свекольного отвара для волос объясняется присутствием в нем огромного количества витаминов группы B, кальция и меди. Его употребление минимизирует вред чрезмерно острого переживания стрессовых ситуаций. Ведь именно из-за этого женщины часто обильно теряют волосы, попутно страдая от перхоти.

В корнеплоде есть биоактивные вещества, обладающие свойствами эстрогенов. Поэтому курсовой прием сока или отвара помогает устранить психоэмоциональную нестабильность во время естественной менопаузы. Сначала сокращается число «приливов», а затем они исчезают вовсе. Многие женщины оценили пользу этого общеукрепляющего, омолаживающего и тонизирующего средства. Сок, принятый за пару часов до сна, избавляет от ночных кошмаров, устраняя недосыпание.

Для детей

Полезные свойства отвара свеклы активно используются в педиатрической практике. Для здоровья детей важно иммуномодулирующее действие этого корнеплода. Включение в рацион питания отварного овоща или употребление традиционного борща позволяет укрепить защитные силы организма, повысить невосприимчивость к действию болезнетворных микробов и вирусов. Польза красной свеклы для детского организма особенно высока в периоды межсезонья, когда свирепствуют грипп и простуда.

Как правильно приготовить свеклу

Чтобы применение свеклы в лечебных целях принесло пользу, а не вред, нужно ее правильно сварить. Следует поместить корнеплоды в кастрюльку с холодной водой и просто поставить на плиту. Время варки составит 2-3 часа (зависит от размера). Еще больше пользы принесет употребление овоща, запеченного в течение полутора часов в духовке, так как витаминов и минералов в нем сохранится больше. А вот грубой клетчатки будет существенно меньше.

Благотворное влияние на организм человека свекла оказывает не только при ее непосредственном употреблении в пищу. В народной медицине востребованы и средства, приготовленные на ее основе:

  • свекольный отвар после варки свеклы насыщенного бордового цвета используется для лечения желудочно-кишечных воспалительных патологий. Чтобы его польза была максимальной, следует перед готовкой хорошо обработать кожицу корнеплодов жесткой щеткой. Пить отвар нужно по половине стакана утром и вечером;
  • настои из свеклы на воде готовятся в течение суток. Ее очищают, измельчают, заливают 1/2 литра холодной воды. Через день фильтруют, принимают по стакану в сутки для устранения гипо- или авитаминоза;
  • сок просто отжимают, пьют по 2-3 столовые ложки перед едой для восполнения запасов железа при анемии.

Несомненна и польза вкусного свекольника для здоровья взрослых и детей. Его готовят на квасе, кефире, добавляют сметану, растертый с солью чеснок. Такое блюдо не вредит даже людям, страдающим гастритом средней тяжести. А вот польза огромна, особенно при добавлении в свекольник мелко нарезанной молодой ботвы.

Применение свеклы для похудения

Несмотря на наличие в составе полисахаридов, калорийность свеклы невысока — около 45 ккал. Поэтому употребление овоща принесет пользу желающим похудеть. Корнеплод используется в качестве вспомогательного средства для снижения веса:

  • уменьшает аппетит, заполняя желудок, вызывая ощущение сытости, поэтому голод не чувствуется долго;
  • ускоряет перистальтику, стимулирует быстрое продвижение пищевого комка по желудочно-кишечному тракту. При этом жиры, наносящие вред фигуре, выводятся в неусвоенном виде. Они не успевают полностью расщепляться и попадать в системный кровоток.

Польза применения отвара красной свеклы заключается и в нормализации пищеварения. Жир перестает откладываться в проблемных зонах, а преобразуется в необходимую организму энергию. Пить отвар следует за час до очередного приема пищи, но не чаще 3 раз в день. Целесообразно использовать отвар на ночь, перед сном. Ведь именно в эти часы в организме человека наиболее интенсивно протекают все биохимические процессы. Для улучшения вкуса можно добавлять в напиток мед, нарезанный мелкими кусочками чернослив.

Вред свеклы для организма

Чтобы овощная культура не нанесла вреда здоровью, ее нужно правильно готовить, принимать в количестве, рекомендованном врачами-диетологами. Имеет значение и способ употребления.

Вред, как и польза сырого буряка, обусловлен высоким содержанием грубой клетчатки:

  • она активно счищает со стенок кишечника шлаки, улучшая его моторику;
  • может застаиваться в ЖКТ. Вред сырой свеклы заключается в ее способности запускать развитие гнилостных процессов.

Ограничения в использовании

Вред свекольного отвара заключается в его вяжущем действии, раздражении слизистых ЖКТ. Так что от лечения им стоит отказаться при наличии эрозивно-язвенных поражений пищеварительного тракта. Остальные противопоказания относительны.

С осторожностью следует пить свекольный сок, отвар, настой людям, страдающим такими патологиями:

  • тяжелые заболевания почек и печени;
  • острые нарушения функции желчного пузыря.

Вредно употребление свеклы при желчекаменной болезни. Возможно движение конкрементов и закупорка ими желчевыводящих протоков, что может стать причиной возникновения печеночной колики.

При беременности и лактации

В эти периоды жизни женщинам не следует включать в рацион сырой корнеплод или сок из него. Во время беременности организм матери остро нуждается в кальции, а употребление свеклы может тормозить его усвоение. При включении свекольных салатов в рацион кормящей матери высока вероятность возникновения у младенца запора или поноса от свеклы, развития аллергических реакций.

При панкреатите

Свекольную воду, сок, сырой корнеплод запрещено употреблять при остром панкреатите и при обострениях хронического. На этапе ремиссии, напротив, показано включение в рацион питания отварного овоща. Но не более 100 г в день, иначе повышается вероятность очередного обострения.

При сахарном диабете

Больным сахарным диабетом от сырой свеклы необходимо отказаться, так как ее употребление нанесет серьезный вред организму. Проявляется он преимущественно подъемом уровня глюкозы в крови. А вот вареный овощ полезен, в том числе в виде салатов и первых блюд.

Ссылка на основную публикацию
Чем отличаются бактерии, микробы и вирусы
Бактерии и вирусы: в чем разница и что опаснее? Вирусные инфекции и человек Бактерии. Что это, как выглядят? Бактерии и...
Чем опасен гайморит Здоровье Независимая газета
Симптомы и лечение синусита Порой с насморком можно спутать более серьезное заболевание – синусит, сопровождающийся воспалением пазух. Симптомы синусита у...
Чем опасен описторхоз и как его предотвратить
Глисты пожирают Сибирь и Урал. Почему в стране нет лекарства для лечения Всё, господа, мы приплыли! Отвар боярышника и кора...
Чем отличаются подгузники Merries (Мериес), GooN (Гун) и Moony (Муни) блог Моя БэТэшка
Как правильно подобрать подгузники и трусики MOONY, MERRIES, GOON, MAMYPOKO Только опираясь на своих опытах и наблюдения, хочу написать следующие...
Adblock detector