Через сколько проявляется отравление и как его вовремя заметить

Через сколько часов проявляется пищевое отравление

Виды отравлений и их основные признаки

Все отравления подразделяются на 2 большие группы: микробная и немикробная. К первым относятся пищевые интоксикации (развиваются при попадании в желудочно-кишечный тракт большого количества токсинов бактерий) и кишечные токсикоинфекции (заболевания, вызванные преимущественно микробами). В зависимости от способа попадания токсического вещества болезни разделяются на три группы:

  • пищевые (фекально-оральный механизм, пищевой путь проникновения бактерий);
  • респираторные (отравляющее вещество проникает через воздух и представлено газом или паром);
  • перкутанные (через кожу).
  • острые (характерна бурная клиническая картина с коротким инкубационным периодом);
  • хронические (развиваются при длительном поступлении веществ в организм).

В зависимости от условий возникновения отравления подразделяются на:

  • умышленные;
  • суицидальные;
  • неумышленные (алкогольные, бытовые, производственные, медицинские, биологические и отравления, связанные с токсикоманией и употреблением наркотических средств).
  • микробы и их токсины;
  • грибки;
  • аэрозоли и пары;
  • кислоты и щелочи;
  • алкоголь и суррогаты алкоголя;
  • ядовитые грибы (мухоморы, бледная поганка, ложные грибы), растения (болиголов, белладонна, белена) и ягоды;
  • продукты (салаты, молочные продукты, рыба, морепродукты, яйца);
  • тяжелые металлы;
  • лекарственные препараты и витамины;
  • нитраты;
  • пестициды;
  • инсектициды.

Симптомы пищевого отравления:

  1. Сильная диарея. Стул становится частым (до 10 раз в сутки и более) и жидким. Чаще всего водянистый, иногда присутствует большое количество слизи, возможен понос с прожилками крови. Причины диареи — действие энтеротоксина (способствует накоплению солей и воды в просвете кишечника и усилению моторики) и нарушение процесса пищеварения в результате развития гастрита или гастроэнтерита.
  2. Тошнота и рвота. Реакция организма, которая помогает замедлить всасывание ксенобиотиков (чужеродных веществ) и вывести токсины из организма.
  3. Боль в животе. При поражении желудка ощущается в эпигастральной зоне. В случае воспаления толстого кишечника боль локализуется внизу. Бывает острой и спазматической.
  4. Повышение температуры тела.
  5. Головная боль — признак всасывания токсинов в кровь.
  6. Слабость и головокружение.
  7. Признаки потери жидкости в виде сухости кожи и слизистых оболочек, бледности, слабости пульса, падения артериального давления и уменьшения суточного диуреза.
  8. Сонливость.
  9. Боль в мышцах и суставах.

При отравлении алкоголем и его суррогатами часто наблюдаются симптомы поражения сердечно-сосудистой, дыхательной и нервной систем в виде судорог, бреда, галлюцинаций, расширения зрачков, потливости, артериальной гипотензии, частого сердцебиения, шумного и учащенного дыхания, а также признаки дисфункции печени, желудка и кишечника. При сильном отравлении возможна кома. При отравлении метанолом наблюдаются зрительные расстройства (слепота, мушки, двоение предметов).

Время появления симптомов

Через сколько суток отравление проявится, зависит от отравляющего вещества. Если человек съел ядовитые грибы, ягоды или растения, первые симптомы появляются в первые 12 часов. При употреблении мухоморов признаки интоксикации возникают в течение 6 часов. Интоксикация метиловым спиртом проявляется через 12–24 часа, а этиленгликолем — через 4–8 часов. Инкубационный период при ботулизме длится от 2 часов до 3 дней (в единичных случаях до 1,5 недели). Чаще всего первые жалобы возникают в первые 12 часов.

Может ли пищевое отравление проявиться через сутки

Повышение температуры тела, боли, рвота и понос могут появиться спустя сутки при медленном поступлении вещества в небольших количествах. Острая интоксикация практически всегда развивается в первые 12–24 часа.

Как устранить первые проявления

При болевом синдроме в животе, диарее и других симптомах следует обратиться к врачу или вызвать «Скорую помощь». Лечение пищевого отравления:

  1. Прекращение контакта с токсическим соединением (отказ от испорченной пищи, алкоголя).
  2. Промывание желудка. Проводится до чистой воды, позволяет вывести токсические вещества и микробы. Для промывания используется вода. Возможно применение слабого раствора перманганата калия (марганцовки).
  3. Постановка очистительной клизмы.
  4. Прием сорбентов. Нужно выпить активированный уголь, Полисорб, Лактофильтрум, Полифепан или Энтеросгель. Лекарства эффективны при отравлении продуктами питания, тяжелыми металлами, алкалоидами и спиртными напитками.
  5. Временный отказ от употребления пищи.
  6. Пероральная регидратация (восполнение объема жидкости в организме). Используются солевые растворы и сладкий чай. В тяжелых случаях проводится инфузионная терапия, которая эффективна для снижения содержания алкоголя в крови.
  7. Диета. Особенно важна при отравлении грибами, рыбой и другими продуктами. После исчезновения рвоты и острой симптоматики можно употреблять слизистые супы, каши, кисели, компоты и кефир.
  8. Гемосорбция. Проводится по строгим показаниям.
  9. Обработка кожу (протирание). Требуется при перкутанном способе интоксикации.
  10. Применение симптоматических средств (анальгетиков, спазмолитиков, противосудорожных, противодиарейных, противорвотных) и гепатопротекторов.
  11. Применение слабительных средств на масляной основе.
  12. Использование ферментов и эубиотиков (Линекса, Хилак Форте, Бифиформа, LBB). Препараты назначаются после прекращения диареи и рвоты с целью нормализации пищеварения и микрофлоры.
  13. Оксигенотерапия (при отравлении угарным газом и другими аэрозолями).
  14. Применение противомикробных средств. В случае пищевой токсикоинфекции может назначаться Фуразолидон или Нифуроксазид. Препараты ухудшают условия для микроорганизмов.
  15. Использование антидотов. Средства назначаются врачом. При интоксикации сердечными гликозидами, хромом, ртутью, висмутом и мышьяком применяется Унитиол. Антидот метанола — этиловый спирт, а этанола — витамины группы B и Метадоксил. При отравлении ФОС (фосфорорганическими соединениями), боевыми веществами и инсектицидами применяется Атропин. При интоксикации метгемоглобиновыми ядами эффективен метиленовый синий.
  16. Введение специфических препаратов. При ботулизме используют противоботулиническую сыворотку и иммуноглобулин.
  17. Реанимационные мероприятия. Проводятся, если отравление привело к опасным для жизни последствиям в виде остановки сердца и прекращения дыхания.

Отравление может быть спровоцировано не бактериями, а их токсинами и другими веществами. Не рекомендуется употреблять антибиотики без назначения врача.

Профилактика отравлений

Чтобы предупредить попадание в организм токсических веществ и микробов, необходимо:

  • употреблять в пищу только свежие и качественные продукты;
  • отказаться от посещения мест быстрого питания;
  • мыть руки перед едой и тщательно обрабатывать овощи и фрукты;
  • не есть незнакомые грибы, растения и ягоды;
  • следить за сроком годности продуктов;
  • кипятить воду;
  • исключить контакт с химикатами и аэрозолями;
  • не употреблять в пищу консервы со вздутыми крышками.
Читайте также:  Что делать если болит челюстной сустав причины и способы лечения

Специфическая профилактика отсутствует.

Через сколько времени проявляется отравление у взрослых и детей

Через сколько проявляется отравление? Подобный вопрос возникает у многих людей. При быстром обнаружении патологии возможно оказать пострадавшему необходимую первую помощь и избежать негативных последствий. От чего зависит время проявления интоксикации? Как помочь отравившемуся человеку?

Через сколько проявляется?

Отравление подразумевает патологический процесс, возникающий из-за попадания в организм токсических соединений и бактерий. Вид интоксикации зависит от возбудителя и его действия, симптоматика в большинстве случаев аналогичная.

У взрослых и у детей часто диагностируются отравления некачественной пищей, когда внутрь проникают опасные микроорганизмы. Бактерии присутствуют в продуктах, на грязных руках. Выделяют острую и хроническую форму интоксикации едой.

В зависимости от вида микроорганизма время проявления характерной симптоматики отличается. Через сколько времени диагностируются негативные признаки?

Патогенные бактерии

При попадании в кишечник патогенные организмы сразу начинают неблагоприятно на него действовать. Происходит размножение бактерий и выделение токсинов. Скорость появления начальных признаков зависит от состояния пациента, вида бактерии, количества опасной пищи.

Вредные микроорганизмы часто встречаются в мясной пище, морепродуктах и рыбе, овощах, яйцах. Подобную еду требуется подвергать тщательной обработке, чтобы предотвратить попадание токсина в организм. Через сколько проявляется пищевое отравление?

Виды бактерий:

  • Сальмонеллез диагностируется через двадцать четыре часа после попадания токсина внутрь. У пациента резко повышается температура тела, появляется тошнота, рвотные позывы. Требуется быстрое оказание первой помощи и лечение.
  • Ботулизм представляет серьезную опасность для здоровья человека. Первые признаки возникают в течение суток после употребления зараженной пищи. У пациента нарушается зрительная функция, возникают проблемы с дыхательным процессом.
  • Заболевание шигеллез вызывает микроорганизм, который часто присутствует в сыром молоке. Начальная симптоматика проявляется на протяжении недели, после заражения.
  • Кишечные палочки и стафилококки часто присутствуют в мясной продукции и провоцируют серьезные отравления. Признаки диагностируются очень быстро – от получаса до суток.

Это список наиболее опасных возбудителей пищевых отравлений. В большинстве случаев интоксикации протекают довольно быстро и заканчиваются спустя неделю при правильном лечении.

Бактериальные бактерии

Подобные отравления мясом и другими продуктами возникают из-за попадания в организм кишечных инфекций. Через сколько часов проявляется передозировка?

  1. Первые симптомы кишечной инфекции диагностируются очень быстро – спустя тридцать минут. Для подобной интоксикации характерно присутствие рвотных позывов, сильной тошноты, расстройства кишечника. В животе появляются интенсивные боли, возможно повышение температуры, понижается давление. Если вовремя оказать пострадавшему первую помощь и начать лечение, облегчение наступает спустя сутки.
  2. Сальмонеллез проявляется спустя сутки после отравления. У человека резко поднимается температура, возникают сильные боли в голове, интенсивная тошнота и рвотные позывы. Диагностируется серьезное расстройство кишечника. Подобное отравление способно привести к обезвоживанию организма и летальному исходу.
  3. Ботулизм – крайне опасное состояние, требующее медицинского лечения. В домашних условиях справиться с подобным отравлением сложно. Первая симптоматика проявляется спустя несколько часов. У пациента начинает нарушаться дыхательный процесс, становится трудно глотать, ощущается слабость, неприятные ощущения во всем теле.
  4. Бактерия, присутствующая в некипяченом молоке – шигелла – вызывает развитие интоксикации, которая проявляется на первый-седьмой день после проникновения микроба внутрь. Пациент жалуется на отсутствие аппетита, слабость, повышенную температуру, интенсивную диарею. В тяжелых случаях не исключаются судорожные проявления и отсутствие сознания. Лечение проводят после постановки точного диагноза.

При любом отравлении требуется обращение к медицинскому работнику. Самостоятельное лечение способно привести к серьезным последствиям.

Небактериальные бактерии

Подобные интоксикации возникают при воздействии на организм химических соединений либо токсических веществ, содержащихся в растительности и грибах. Время проявления реакции зависит от многих факторов, в частности от того, что стало причиной передозировки.

Вещество и время:

  • Грибы. В большинстве случаев первые признаки диагностируются в период от трех до двадцати четырех часов. У человека появляется сильная диарея, самочувствие ухудшается.
  • Химические соединения. Отравление развивается стремительно, начальные симптомы часто возникают спустя шестьдесят минут после попадания токсина внутрь.
  • Лекарства. Минимальное время – один час, однако некоторые препараты способны начать негативно действовать спустя шесть часов и более.
  • Алкоголь. Первая симптоматика отмечается спустя тридцать минут, при употреблении пищи – через несколько часов после попадания алкоголя внутрь.

Небактериальные отравления не менее опасны бактериальных, поэтому требуют внимательности и быстрого оказания помощи пациенту.

Первые симптомы при отравлении

Выделяют несколько основных симптомов, которые проявляются первыми при отравлениях. Требуется обратить на них внимание и при необходимости сразу вызвать врача.

  1. ухудшение общего состояния,
  2. отсутствие аппетита,
  3. апатия, вялость,
  4. озноб,
  5. повышение температуры,
  6. неприятные ощущения в мышечной ткани,
  7. болезненные ощущения в голове и животе,
  8. интенсивная диарея,
  9. постоянная тошнота, позывы к рвоте,
  10. побледнение либо покраснение кожных покровов,
  11. сильная жажда, нарушение мочеотделения,
  12. снижение артериального давления.

При появлении подобных признаков рекомендуется выяснить у пациента причину состояния. При необходимости отравившемуся человеку оказывают первую помощь.

Через сколько времени диагностируется интоксикация? Скорость проявления реакции зависит от вида ядовитого соединения и его способностей влиять на организм. Если у человека слабая иммунная система, то вероятность быстрого течения отравления повышается. При высокой сопротивляемости возможно появление первых симптомов через более длительное время.

В зависимости от типа возбудителя симптомы отравления пищей способны проявиться через разное время, в том числе спустя сутки и больше.

Как устранить первые проявления интоксикации

Как вылечить отравление быстро? При появлении первых признаков требуется оказать пострадавшему первую помощь, чтобы не допустить дальнейшего развития интоксикации. Как быстро вылечить отравление в домашних условиях? Допустимо осуществить простые действия.

  • Промывают желудок большим количеством чистой воды.
  • После процедуры пациенту дают принять сорбенты для быстрого вывода ядовитых веществ. Разрешено использовать активированный уголь, Полифепан, Полисорб, Энтеросгель.
  • Чтобы предотвратить развитие обезвоживания организма рекомендуется давать пациенту пить больше жидкости – чай, компот, минеральная вода без газа.
Читайте также:  Плазмолифтинг десен в Москве в стоматологии Витам

Кушать в первые сутки после отравления не рекомендуется. В последующие дни требуется придерживаться строгой диеты, в рационе не должно быть рыбы, мяса и кисломолочных продуктов . Спустя некоторое время в питание постепенно добавляют новые блюда, отслеживая реакцию пациента.

Дальнейшее лечение отравления

При тяжелых отравлениях лечение проводят в медицинском учреждении. При небактериальных интоксикациях, возможно, потребуется введение антидотов. После поступления в больницу проводится тщательное обследование, устанавливается диагноз и назначаются подходящие препараты.

  1. повторное промывание желудка при необходимости,
  2. использование сорбентов,
  3. применение очистительных клизм и слабительных средств,
  4. назначение жаропонижающих препаратов,
  5. использование антибактериальных, противодиарейных и противорвотных медикаментов,
  6. при необходимости применение обезболивающих средств.

Раздражение, ощущение песка в глазах, краснота — лишь небольшие неудобства при нарушенном зрении. Ученые доказали: снижение зрения в 92% случаев заканчивается слепотой.

Crystal Eyes — лучшее средство для восстановления зрения в любом возрасте.

В дальнейшем пациенту назначают витаминные комплексы, препараты для восстановления микрофлоры кишечника, иммуномодуляторы. При легких отравлениях лечение допустимо проводить дома, соблюдая все назначения врачей.

Последствия и профилактика

Последствия интоксикации бывают разные. При легких формах выздоровление наступает быстро, серьезных нарушений не наблюдается. После тяжелых отравлений не исключено обострение хронических заболеваний, развитие болезней внутренних органов. Наиболее серьезным последствием является летальный исход, возможный при некоторых видах пищевой интоксикации – сальмонеллез, ботулизм.

Предупредить развитие передозировки возможно при соблюдении профилактических правил.

  • следить за сроками продуктов питания,
  • не употреблять яйца в сыром виде,
  • фрукты и овощи хорошо мыть, при необходимости снимать кожуру,
  • отказаться от приобретения товара с плохой упаковкой,
  • соблюдать правила гигиены на кухне.

Пищевые интоксикации диагностируются наиболее часто. Через сколько наступает отравление? Это зависит от многих факторов, как и длительность лечения. При обнаружении признаков требуется оказать пациенту помощь и обратиться в медицинское учреждение.

Какую минеральную воду выбрать при отравлении ✅ пищей или алкоголем

Сколько длится алкогольная интоксикация и похмелье для организма ❶ ❷ ❸

Сальмонеллез в перепелиных и куриных яйцах — как распознать

Ботулизм в грибах — признаки, методы лечения и профилактика

Симптомы отравления кишечной палочкой у детей и взрослых

Вас также может заинтересовать:

Сильная головная боль при отравлении алкоголем и пищей — чем лечить

Смертельная доза соли для человека — расчет в граммах и ложках

Стадии острого и хронического отравления у взрослых и детей — симптомы и последствия

Как избавиться от головокружения при отравлении пищей и алкоголем

Пищевое отравление у ребенка

Пищевым отравлением называют острое состояние, вызванное употреблением пищи или воды, зараженной бактериями и токсинами, либо другими веществами. Дети до 5 лет более подвержены риску пищевых отравлений. Это связано как с не до конца сформированной иммунной системой, которая не способна достаточно эффективно подавлять патогены, так и со сниженной у малышей кислотностью желудочного сока, из-за чего повышается вероятность попадания опасных веществ в кишечник и кровоток.

Пищевое отравление опаснее для детей, чем для взрослых. Часто оно вызывает одновременную рвоту и диарею, что приводит к быстрому обезвоживанию. Из-за небольшого запаса жидкости в детском организме, важно постоянно следить за количеством воды, употребляемой ребенком. Если отравление вызвано кишечной палочкой, повышается риск развития опасного осложнения: гемолитико-уремического синдрома, являющегося одной из частых причин острой почечной недостаточности у детей. Поэтому при первых подозрениях на отравление у малыша, необходимо как можно скорее обратиться за квалифицированной врачебной помощью.

Симптомы пищевого отравления

Признаки отравления зависят от того, какой патоген попал в детский организм. Обычно заболевание развивается следующим образом: возбудитель попадает вместе с некачественной пищей в ЖКТ, бактерии начинают активно развиваться, выделяя в кишечник продукты жизнедеятельности. В результате развивается острая интоксикация и появляются первые симптомы:

  • болезненные спазмы в животе, которые могут сопровождаться вздутием и повышенным газообразованием;
  • частый жидкий стул. В каловых массах могут наблюдаться посторонние включения – большое количество слизи, кровь, стул может быть зеленоватым, пенистым;
  • Тошнота и рвотатошнота и рвота.

Одновременно с этим поднимается температура до 38-38,5℃. Дети становятся вялыми, капризными, отказываются от еды. Новорожденные могут громко безостановочно плакать, подтягивать ножки к животику. Часто пищевое отравление у детей сопровождается симптомами со стороны нервной системы: появляется головная боль.

Другие признаки и скорость развития болезни зависят от того, какой возбудитель попал в организм ребенка:

  • золотистый стафилококк. Бактерия развивается в приготовленной еде при несоблюдении условий хранения. Может встречаться в готовом мясе, выпечке, бутербродах. Отравление проявляется в течение 30-60 минут после употребления некачественной пищи, появляются схваткообразные боли в животе, понос и рвота;
  • клостридии. Возбудитель чаще всего встречается в говядине и свинине, особенно в крупных окороках, когда нет возможности полностью пропечь сердцевину. Для инфекции характерно внезапное начало: появляется понос и незначительные боли в животе, без тошноты и температуры;
  • норовирус. Обитает на листьях зелени, свежих фруктах, может встречаться в сырых моллюсках. Первые признаки появляются спустя сутки. Ребенок начинает жаловаться на жидкий болезненный стул, частые позывы к дефекации и сильную тошноту;
  • сальмонелла. Встречается в необработанном молоке, яйцах, курином мясе. Заражение вызывает сильную температуру до 38,5℃, диарею, рвоту, сопровождающуюся сильными схваткообразными спазмами живота;
  • кишечная палочка. Обитает в непастеризованном молоке и соке, встречается в говяжьем мясе. Основное отличие отравления – появление в каловых массах примесей крови. Высока вероятность развития почечной недостаточности;
  • ботулотоксин. Он встречается в неправильно приготовленных солениях и маринадах. В случае развития ботулизма нарушается работа не только ЖКТ, но и нервной системы: больной жалуется на нечеткость зрения, ему сложно управлять конечностями, поворачивать голову.
Читайте также:  Если у вашей девушки ПМС (Полезные советы)

Любое недомогание и жалобы ребенка на боль в области живота – тревожный симптом. Рекомендуется незамедлительно вызвать скорую помощь.

Первая помощь при отравлении

Первое, что необходимо сделать, если вы подозреваете у ребенка пищевое отравление – вызвать скорую или врача на дом. Пока ждете прихода врача, давайте ребенку больше питья, это необходимо для предупреждения обезвоживания. Детям до года можно давать по чайной ложке воды каждые 5-7 минут.

Нельзя заниматься самолечением и давать ребенку какие-либо лекарственные препараты без консультации с врачом. Если состояние малыша тяжелое, то, вызывая скорую помощь, спросите, что вам делать и строго следуйте полученной инструкции.

Если ребенка знобит, укройте его теплым одеялом, обеспечьте полный покой. При отравлении едой может потребоваться промывание желудка. Но если вы не уверены, что заболевание вызвано именно этим, не предпринимайте никаких действий самостоятельно. Помните, что рвота, лихорадка и сильная боль в животе не всегда указывают на отравление. Подобными симптомами сопровождаются и другие заболевания, например, аппендицит.

Когда обращаться за медицинской помощью?

Чем младше ребенок, тем опаснее для него может быть пищевое отравление. Поэтому необходимо сразу же обращаться в скорую, если у грудничка наблюдается:

  • потеря интереса к еде;
  • рвота;
  • непрекращающийся плач;
  • диарея;
  • температура.

Малыш может начать громко безостановочно плакать или подтягивать ножки к животу из-за спазмов в ЖКТ. До приезда скорой помощи убедитесь, что грудничок получает достаточное количество жидкости.

У детей старшего возраста симптомы отравления могут быть менее явными. Необходимо как можно скорее обратиться к врачу, если:

  • диарея не прекращается более 3-х дней;
  • произошло более 4 эпизодов рвоты в сутки;
  • в стуле есть примесь крови;
  • температура поднимается выше 38℃;
  • ребенок испытывает сильную боль в животе.

К другим опасным симптомам относят: спутанность сознания, вялость, головную боль, учащенное сердцебиение, ослабленный пульс. Обратите внимание, как часто ребенок мочится – отсутствие урины на протяжении 5-6 часов может указывать на обезвоживание.

Диета при отравлении ребенка

Лечение при пищевом отравлении подбирает Что лечит детский гастроэнтеролог? гастроэнтеролог. Могут быть назначены энтеросорбенты для удаления из ЖКТ токсинов, противомикробные или противовирусные средства. Большое внимание при лечении заболевания уделяют диете.

Для новорожденных детей следует придерживаться следующей схемы кормления:

  • при грудном вскармливании: до нормализации состояния необходимо прекратить кормить малыша молоком, необходимо давать большое количество кипяченой теплой воды. Как только рвота и диарея прекратятся, можно возвращаться к привычной схеме кормления (если врач не скажет иное);
  • при искусственном вскармливании: по согласованию с врачом на 8-12 часов прекратить кормление, давать большое количество теплой воды. Затем постепенно можно вернуть в рацион кисломолочные смеси и рисовый отвар. Другие продукты (например, овощные фруктовые пюре, перетертое мясо) давайте через несколько дней после нормализации стула. Как правило, подробные рекомендации составляет лечащий педиатр.

Для детей старшего возраста диета другая. Обычно до прекращения тошноты и рвоты ребенок сам отказывается от еды. Это нормально, но нужно следить, чтобы он достаточно пил. Если у ребенка высохли губы, — это указывает на обезвоживание организма.

Как только к ребенку вернется аппетит, ему можно давать:

  • рисовую кашу на воде;
  • картофельное пюре на воде без масла;
  • сухари;
  • вегетарианские супы-пюре.

Пищу необходимо употреблять маленькими порциями через небольшие промежутки времени. Таким образом вы уменьшаете нагрузку на ЖКТ и защищаете ребенка от повторного развития тошноты или диареи.

Вернутся к привычному режиму питания можно по указанию врача. Но даже после выздоровления в течение 2-4 недель лучше придерживаться диеты: избегать соленой и копченой пищи, выпечки, газированных напитков.

Профилактика пищевого отравления

Для профилактики пищевых отравлений, давайте ребенку только чистую и правильно обработанную пищу. Существует принцип «четырех шагов», позволяющий гарантировать, что в еде не будет патогенов:

  • тщательная очистка. Перед приготовлением пищи необходимо вымыть руки, кухонные принадлежности, свежие овощи и фрукты под проточной водой с использованием специальных средств;
  • защита от перекрестного загрязнения. Нельзя допускать контакт сырых продуктов с готовыми: яйца, сырое мясо, птица и рыба должны храниться в разных контейнерах и разрезаться на разных разделочных досках. Это позволит избежать попадания бактерий с сырой пищи в готовые блюда;
  • термическая обработка. Большинство бактерий и вирусов погибают при нагреве выше 100℃;
  • быстрая заморозка. Если вы храните замороженные продукты, убедитесь, что в морозильной камере поддерживается достаточно низкая температура и не забывайте периодически протирать ее.

Пользуясь этими правилами, вы гарантируете, что ребенок не отравится домашней едой. Но этого недостаточно: он может подхватить кишечную инфекцию и вне дома. Поэтому необходимо приучать детей к соблюдению правил личной гигиены с раннего возраста. Объясните малышу, что необходимо мыть руки перед едой, нельзя есть овощи и фрукты, не помыв их.

Также сопротивляемость пищевым отравлениям выше, если у ребенка сильная иммунная система. Для укрепления детского иммунитета рекомендуется:

  • вести активный образ жизни – выполнять с ребенком гимнастику, записать его в спортивную секцию;
  • регулярно гулять – если на улице холодно, убедитесь, что выбрана одежда по сезону;
  • выработать распорядок дня – особенно он полезен для детей дошкольного возраста. Полноценный сон, прием пищи в одно и то же время позволяют детскому организму лучше справляться со стрессами и противостоять возбудителям инфекций;
  • сбалансировать питание. Дисбактериоз дополнительно ослабляет иммунитет и повышает риск пищевого отравления.

В теплое время года не стоит готовить пищу впрок – в ней быстро развивается патогенная микрофлора. До 5 лет не стоит включать в рацион питания ребенка блюда с грибами, маринованные и соленые блюда. Высока вероятность, что организм малыша не справится с ними и разовьется отравление. Если вы покупаете готовую продукцию (например, выпечку), убедитесь, что производитель имеет все необходимые санитарные разрешения. Уличную еду детям лучше не давать. Подробные рекомендации по кормлению детей можно получить на консультации у педиатра или детского гастроэнтеролога.

Ссылка на основную публикацию
Червячки в квартире откуда взялись, как избавиться
Пищевая моль: способы уничтожения белых червей на потолке Даже бронированная дверь и решетки на окнах не спасут от неприятного, вредного,...
Чем полезно борное мыло ВКонтакте
Борное мыло: как сэкономить на косметике Борное мыло — простой и доступный способ борьбы с акне в любом возрасте. Причём...
Чем полезны сливы для нашей красоты и здоровья
Слива полезные свойства и противопоказания Слива, несмотря на свой сладкий вкус, является диетическим продуктом. Низкая калорийность и насыщенность полезными веществами...
Через какое время вода попадает в мочевой пузырь
Чтобы не ударило в голову Не испытывайте мочевой пузырь на прочность С овещание у шефа продолжается уже два часа. Но...
Adblock detector