Сколько варить индейку для ребенка

Мясное пюре из индейки для детей

Продукты:

  • Филе индейки — 100 г
  • Вода — 1/2 часть стакана

Это очень простой рецепт мясного пюре для детей, которое можно приготовить в мультиварке вместе с основным блюдом для семьи. Я, к примеру, готовила для нас с папой и со старшим сыном в чаше мультиварки рисовый суп, а сверху в решетке для пара, готовился кусочек индейки для младшего.

Конечно, пюре можно просто покупать в баночках в магазине, но мне спокойнее, когда я точно знаю, что мясо в пюре действительно свежее, и без лишних добавок.

Прикорм мясным пюре подходит для детей от 8-ми месяцев.

Как приготовить мясное пюре из индейки для грудничка в мультиварке:

1. В составе этого пюре только: хорошо промытый кусочек индейки и кипяченая вода.

2. На решетку мультиварки выкладываем мясо индейки. Можно приготовить его так же на пару или в кастрюле с водой на плите.

3. В мультиварке задать режим «на пару». Время — 40 минут. Если внизу под решеткой готовится какое-то блюдо, то время приготовления нужно выставлять такое, чтобы оба блюда приготовились.

4. Через 40 минут филе индейки в мультиварке будет готово.

5. Отварное мясо нарезать на кусочки.

6. Выложить в посуду, в которой можно будет пюрировать блендером. К мясу добавить воды. Сразу всю порцию лучше не вливать, вдруг получиться слишком жидко. Количество воды можно регулировать по своему желанию в процессе измельчения.

7. Блендером тщательно перемолоть мясо индейки в однородное пюре. Я пюрировала в течении 7-10 минут.

8. В итоге получится такое нежное мясное пюре из индейки, для прикорма грудничка.

Дополнительные советы о мясном пюре из индейки:

1. Пюре из грудинки индейки получается совсем без жира, слегка суховатое. Поэтому его можно немного сдобрить оливковым маслом холодного отжима. На 100 граммовую порцию достаточно 0,5 — 1 ч.л. масла.

2. Готовое мясное пюре можно хранить в специальном контейнере не более суток.

3. Мясо для детского прикорма не должно много раз подвергаться заморозке и разморозке. В идеале лучше использовать свежее мясо, которое вообще не подвергалось заморозки. Но такое мясо не всегда есть возможность приобретать. Поэтому можно купить индейку или одну — две грудинки, и дома разделать на порции, которые в дальнейшем будут использоваться сразу после однократной разморозки.

4. Вводить в прикорм, мясное пюре можно грудничку с 7 — 8 месячного возраста. Начинают, как обычно с 1 чайной ложечки, с каждым днем увеличивая порцию до 100 г.

5. Мясо довольно сытный продукт, поэтому давать его лучше в обеденное время, в период наибольшей активности. Если это уже не первый мясной прикорм, то в пюре из индейки можно добавлять отварную тыкву или морковь, они сделают пюре более нежным, с особым вкусом.

Мясо индейки: как ввести в прикорм малыша

Детское питание. С какого мяса лучше начинать

Ваш малыш с удовольствием ест каши, овощные и фруктовые пюре? Самое время предложить ему мясной прикорм. Лучший выбор для знакомства грудничка с мясом — индейка. О том, как правильно ввести его в рацион малыша, читайте в нашем материале.

Основное преимущество мяса индейки — гипоаллергенность. Это мясо обладает более низким аллергенным потенциалом по сравнению с курицей и говядиной. А еще индейка содержит большое количество белка (в 100 г — 24 г белка, тогда как в курице — 20 г), что важно для растущего организма малыша. «Кроме этого, индейка по сравнению с курицей содержит больше меди, — рассказывает Любовь Чернова, врач-педиатр, детский гастроэнтеролог Детской клиники МЕДСИ на Пироговской. — Она помогает поддерживать антиоксидантную защиту организма, способствует развитию нервной системы, синтезу миелина (оболочек нервных волокон) и меланина (пигмента кожи). Также медь обеспечивает прочность соединительной ткани, что очень важно для детей первых лет жизни. Ведь именно на этот возраст приходится период их активного роста».

Читайте также:  Как и чем замаскировать темные круги под глазами

Белое и красное мясо индейки: в чем разница

Белое мясо индейки — это грудки и крылышки, красное — ноги и бедра. «Темный цвет мяса обусловлен большим содержанием белка миоглобина, — комментирует Любовь Чернова. — Это веществопридает мясу красно-коричневый оттенок. Миоглобин обеспечивает транспорт и хранение кислорода в мышцах. Поэтому красный цвет имеют более активные мышечные группы».

Белое и красное мясо индейки отличаются по содержанию белка и жира. Так на 100 г продукта в красном мясе содержится до 8 г жира, в то время как в белом — всего 4 г. Соответственно, и калорийность красного мяса индейки выше. Содержание белка в белом мясе на 100 г составляет около 30 г, а в красном — 28 г.

Имеются различия и в содержании питательных веществ. Так, красное мясо, по сравнению с белым, содержит значительно больше жизненно важных микроэлементов — цинка, селена, железа и витаминов группы В — В1, В2, В9:

  • селен входит в состав антиоксидантных ферментов, обеспечивая процессы клеточной защиты от токсических продуктов обмена.
  • цинк важен для процессов клеточного деления и роста, синтеза белков. Он способствует хорошему физическому развитию, регулирует иммунные функции.
  • железо обеспечивает поддержание достаточного уровня гемоглобина и тканевое дыхание, входит в состав ряда ферментов и белков.
  • витамины группы В необходимы для синтеза нейромедиаторов — веществ, которые обеспечивают процессы обмена информацией между нейронами, нормализуя процессы в нервной системе. Они также нужны для регуляции активности гормонов и поддержания иммунитета.

С какого вида мяса индейки начать прикорм? Здесь все очень индивидуально! «Если, например, есть необходимость увеличить энергетическую ценность пищи и потребление цинка у ребенка с недостаточной массой тела, то красное мясо индейки может быть лучшим вариантом, — рассказывает Любовь Чернова. — Если у ребенка напротив, избыточная масса тела и необходим контроль веса, то лучше вводить в рацион белое мясо индейки».

Мясо индейки — источник аминокислоты триптофан, из которого в организме синтезируется мелатонин (гормон сна). А значит, спокойный и крепкий сон вашему карапузу будет обеспечен.

Когда и как вводить мясо индейки в прикорм

Предлагать малышу индейку следует в возрасте 6-7 месяцев. В этом возрасте ребенок развивается очень активно и запасы железа, которые малыш накопил в период внутриутробного развития и в период грудного вскармливания,истощаются. Плюс ко всему почки малыша уже готовы выводить продукты расщепления животного белка.

Прикорм мясным пюре из индейки начинайте с порции в 3–5 г (это 1/2 чайной ложки). Постепенно, в течение двух недель доведите порцию до рекомендованной по возрасту суточной нормы. Вы можете предложить малышу прикорм в чистом виде или же добавить его в уже любимые им овощные пюре. Еще один вариант — разбавьте пюре смесью или грудным молоком.

Знакомить ребенка с новым продуктом желательно за завтраком (второе кормление). Так у вас будет возможность понаблюдать за реакцией малыша на новинку. Пока кроха не привыкнет к мясному прикорму, давайте его после кормления грудным молоком или смесью.

С года-полутора малыши полностью переходят на «взрослый стол». В этом возрасте детям можно давать индейку, приготовленную на пару, отварную или запеченную.

Пюре из баночки или собственного приготовления?

Многие педиатры рекомендуют для первого прикорма мясные пюре из индейки промышленного приготовления. И, с одной стороны, в этом есть свой резон. В этом случае вы будете уверены в качестве продукта. Однако, если приобрести качественную индейку, то приготовить мясное пюре самостоятельно вам не составит никакого труда.

Читайте также:  Аутоиммунный тиреоидит причины, симптомы и лечение

Для первого прикорма отлично подойдет мясо индейки компании «Индилайт». Его качествосоответствует всем строгим правилам, которым должны соответствовать продукты для детского питания:

  • Процесс производства мяса начинается с выращивания зерновых для откорма птицы. Заканчивается цикл — переработкой и упаковкой продукции. Так удается контролировать качество и безопасность мяса индейки на всех этапах производства.
  • Мясо охлаждается воздухом, без использования воды и обеззараживающих веществ. Это дает возможность сохранить его сочность и мягкость.
  • Обработка мяса занимает всего лишь 8 часов. Такая скорость позволяет доставлять свежую индюшатину в торговые точки каждое утро.

А готовить мясо индейки для детского пюре удобнее всего в мультиварке. Залейте 100 г филе 500 мл воды, выставьте режим «на пару» и время — 40 минут. Готовое мясо измельчите в блендере и добавьте к мясу небольшое количество воды. Можете добавить немного грудного молока или смеси для искусственного вскармливания. Хранить такое пюре в холодильнике можно не дольше суток.

Информация на сайте имеет справочный характер и не является рекомендацией для самостоятельной постановки диагноза и назначения лечения. По медицинским вопросам обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Индейка как прикорм для новорожденного

Содержание

Мясо – отношение к нему у людей неоднозначно. Кто-то жить без этого белкового продукта не может, а кто-то, наоборот, сознательно отказывается от его употребления. А вот можно ли его давать грудничку и подойдет ли индейка для грудничка. Большинство специалистов от педиатрии в этом вопросе только за. Остановимся немного подробнее на этом вопросе.

Польза мяса

  • Особенности вязания шапочки для новорожденного
  • Готовим приданное для новорожденного: как запастись всем необходимым и не потратить лишнего
  • Выбор одежды и обуви для новорожденного: о чем нужно знать?
  • Как выбрать матрас для новорожденного
  • Список вещей для новорожденного зимой для прогулок и выписки из роддома
  • Одеяло для новорожденного: виды, особенности, комфортные варианты для выписки

Вот как педиатры объясняют необходимость мяса в рационе человека:

  1. Мясо является источником белка, который в свою очередь является основным строительным материалом для клеток растущего организма;
  2. Белки состоят из так называемых независимых аминокислот, которые содержатся в теле животных. Для человека эти аминокислоты крайне необходимы. Для обеспечения полноценной работы мышечной и имунной систем. Также они участвуют в выработке ферментов в пищеварении. И внимание, эти аминокислоты невозможно найти в других источниках, ни в травах, ни в овощах они не содержатся;
  3. Кроме этого мясо индейки для грудничка является основным источником фосфора;
  4. Обеспечивает организм малыша полным набором железа, магния и других микроэлементов.

И самое главное, большинство из этих элементов малыш может получить только из мяса, их растительный аналог не сможет послужить заменой. А если их не будет хватать, то у новорожденного в дальнейшем будут проблемы в виде задержки роста, развитием зубов, авитаминоз. Рахит и анемия также не останутся в стороне.

Вроде с пользой мяса разобрались. А вот с какого возраста, и с какого мяса нужно начинать мясной прикорм? Начнем со второго вопроса. Детские диетологи на первое место рейтинга полезности мяса ставят кролика. Его мясо является диетическим и будет легко усваиваться организмом грудничка. На втором месте обосновалась индейка. Вот об этом мясе и поговорим.

Когда вводить прикорм в виде индейки

С какого же возраста стоит давать мясо ребенку. Большинство педиатров придерживается следующего – первое знакомство малыша с новым продуктом должно состояться примерно в возрасте 7-7.5 месяцев от роду.

Существует еще такое мнение и связано оно с первым прикормом. В качестве первого прикорма традиционно принято использовать каши. Так вот оптимальным будет ввести в прикорм мясо через два месяца, как малыш начнет потреблять каши. К этому моменту в его пищеварительной системе должны образоваться все ферменты, которые отвечают за переваривание продуктов животного происхождения.

Читайте также:  Бензоила пероксид инструкция по применению, аналоги, статьи » Справочник ЛС

При введении любого мяса в прикорм, не только индейки, необходимо соблюсти следующие правила:

  • Не рекомендуется давать мясное блюда в первый раз в жаркий период времени. Малышу из-за жары и так будет тяжело. А тут еще такая нагрузка;
  • Начинать прикорм необходимо только тогда, когда у ребенка будет хорошее настроение и здоровье;
  • Если малышу предстоит сделать прививку или она сделана только что, то не рекомендуется в ближайшее время менять привычный ему рацион питания;
  • Не рекомендуется в рацион малыша часто вводить новые продукты. Дайте ему привыкнуть к одному нововведению. Между введением нового в питании необходимо, чтобы прошло как минимум 2 недели. А лучше больше;
  • В первый прием нет нужды давать объем больше 1 чайной ложки в виде мясного пюре. Оптимальным будет давать его не в чистом виде, а дать в смеси с овощным пюре или разбавить молоком матери. Если малыш искусственник, то мясное пюре разбавляется смесью для кормления;
  • Лучше всего в первый раз сделать это в обед. После чего установить наблюдение за ребенком. Это необходимо потому, что признаки аллергии могут проявиться только через несколько часов.

Пюре из мяса индейки необходимо дать грудничку перед основным кормлением. Ложечку для кормления лучше завести отдельную. Рекомендуется подобрать неглубокую и неширокую, дабы малышу было удобно ею пользоваться. Это необходимо для того, чтобы он получал удовольствие от нового продукта. Тогда не будет отторжения.

Приготавливаем мясо индейки

Большинство медиков рекомендуют приготавливать мясное пюре самостоятельно. Сделать это легко. Итак, как же приготовить индейку грудничку?

100 грамм индейки тщательно промываем и отвариваем до готовности. Можно варить в кастрюльке с водой, можно воспользоваться паро- или мультиваркой. Варим до полной готовности, при этом солить мясо не нужно. После того, как мясо приготовилось его необходимо вынуть из бульона и немного остудить. Затем остуженный кусок режем еще на более мелкие кусочки и измельчаем в блендере. При отсутствии оного можно воспользоваться помощью мясорубки. Но пюре в этом случае получится более грубоватым и его придется пропустить еще пару раз. Некоторые родители измельчают заранее, еще в сыром виде и варят уже фарш. Последнее выглядит более предпочтительным.

Перед подачей пюре можно смешать с вареными и растертыми овощами (морковью). Это будет питательнее и вкуснее.

На заметку матери:

  1. Если пюре получится несколько суховатым, то в него можно добавить небольшое количество сливочного масла. Буквально на кончике ножа;
  2. Для каждого дня готовим свежее пюре. Его нельзя хранить более суток. Но и фарш не рекомендуется приготавливать заранее побольше. Частая разморозка и заморозка мяса или полуфабрикатов из него приводит к потере полезных качеств.

Практика показывает, что мясо малышу лучше всего давать в обед. Оно требует большего времени для усвоения. К тому же оно дает больше энергии и если дать его на ужин, то могут возникнуть трудности с усыплением малыша вечером.

Некоторые родители могут спросить: а что же с тем питанием, которое продается в магазинах. Педиатры советуют, не слишком доверятся им. Никто не может гарантировать правильность хранения в торговом помещении. Имеются доказанные факты отравления детей подобными консервами. Да и при покупке в аптечном пункте никто гарантии не даст. К тому же в составе магазинных баночках содержание мяса практически не превышает 50 % от всего объема банки. Все остальное это крахмал, который вряд ли пойдет на пользу малышу.

Что еще кроме пюре можно дать грудничку? Выбор небольшой. Бульон из индейки считается довольно таки тяжелым блюдом для него, и кормить им ребенка лучше всего после достижения им полуторагодовалого возраста. А пока его пищеварительная система просто не готова еще к приему такого блюда.

Также для малыша полезными являются субпродукты, а точнее печень и язык. Но вводить их в рацион ребенка рекомендуется не ранее 10 месяцев. К тому же, сколько можно ему дать субпродуктов должен решать врач-педиатр.

Ссылка на основную публикацию
Склероз позвоночника (в шейном и других отделах) что это такое, лечение
Рассеянный склероз Если простым людям задать вопрос: «Что они думают о склерозе?», то многие ответят, что это потеря памяти, некоторые,...
Сифилис носа как выглядит, симптомы,признаки, лечение, фото
Диагностика и лечение сифилиса носа на разных стадиях патологии Венерические заболевания имеют широкие масштабы. Сифилис носа – одна из тяжелых...
Сифилитическая ангина симптомы и способы заражения, лечение и профилактика
Ангина сифилитическая: симптомы и лечение Ангина сифилитическая возникает во время вторичного сифилиса и представляет собой совокупность воспалительных процессов в органах...
Склерозирующий холангит — причины, симптомы, диагностика и лечение
Первичный и вторичный склерозирующий холангит: симптомы и лечение Первичный склерозирующий холангит – воспалительная патология вне- и внутрипеченочных желчных каналов, сопровождающаяся...
Adblock detector